Restaurante Carova 100% sin gluten. Valladolid

Voy conociendo cada año un nuevo restaurante en Valladolid al que puedo ir sabiendo que tendré opciones sin gluten.

El Restaurante Caroba es el que elegí en septiembre de 2023 por ser cien por cien sin gluten.

Al final de esta entrada dejaré el enlace a la entrada de otro restaurante de la misma ciudad al que fui en 2022.

No me decepcionó ni a mí ni a mis acompañantes no celiacos que dijeron comer estupendamente, que no se notaba nada que fuera todo sin gluten. Por supuesto, en un restaurante 100% sin gluten, además de no utilizar harinas con gluten, no tienen contaminación cruzada en la cocina. Lo que observo en personas no celiacas o no sensibles al gluten es que piensan que todo lleva harina de trigo, centeno, cebada o espelta, y no es así. 

Pedimos para compartir: timbal de huevos rotos, arroz abanda, y bacalao confitado. Pan sin gluten sin gluten para mí, pan "normal" para el resto.

Problema: no tenían postres sin lactosa, así que tomé uno de sus deliciosos tés.

Restaurante Caroba 100% sin gluten, Calle Dulzainero Ángel Velasco, nº 1, Valladolid. Reservas: 983371382. 

En septiembre de 2022 fui al Restaurante Rioluz. Toca su nombre para descubrir lo que comí allí cien por cien sin gluten.

Nota.- No es publicidad. Solo te informo de los restaurantes que descubro para comer sin gluten y que merecen una visita.